Patin alahan ikan berkuah primadona palembang

Pindang Patin Khas Palembang

Palembang merupakan kota di Provinsi Sumatera Selatan yang memiliki banyak sekali kuliner nikmat dan wajib dicoba, selain pempek yang sudah terkenal kepenjuru negeri, ada satu hidangan bercita rasa pedas asam segar yaitu Pindang Ikan Patin.

Hidangan berkuah ini sangat cocok disandingkan dengan kelembutan ikan patin yang diramu menjadi hidangan yang cocok dinikmati orang dewasa maupun anak-anak.

Pada mulanya, masakan ini muncul akibat kesibukan masyarakat di Palembang yang mengharuskan untuk membuat makanan secara cepat, di sisi lain banyaknya aliran sungai maupun rawa membuat hasil ikan melimpah termasuk ikan patin, baung dan yang lainya.

Menggunakan bumbu yang sederhana, serta cepatnya waktu memasak membuat masyarakat memasak hidangan berkuah yang saat ini disebut sebagai pindang. Pindang sendiri selain Patin sebenarnya ada banyak jenisnya, seperti pindang tulang, pindang daging, pindang ayam, bahkan pindang teri.